Marineret sild med mild sennepscreme, karse, æg, porre og kapers
Let ret til to
En super god vintersild med sprød porre og sennep
Æg:
2 æg
Sennepscreme:
2 dl cremefraiche
1 tsk. dijonsennep
1 spsk. grov sennep
1 dl fintsnittet porre
2 spsk. hakkede kapers
salt og peber
Sild:
4 flotte marinerede sildefileter
4 stykker rugbrød
lidt fintsnittet porre til pynt
masser af karse
Kom æggene i kogende vand og kog dem i 6 ½-7 minutter. Dræn vandet fra og skyl æggene i koldt vand. Pil dem og halvér dem inden servering.
Sennepscreme:
Rør cremefraiche med dijonsennep, grov sennep, porre og kapers. Smag til med salt og peber.
Sild:
Anret sild på rugbrød. Top med sennepscreme og halve æg og pynt med porre og karse.
Servér straks.
TIP: Du kan lave cremen på tyk yoghurt, hvis du vil have den mindre fed.
