”Nordiske Tapas”

Til hver person skal du bruge:

• 1/2 marineret kryddersild
• 1 skive rugbrød (ca. 20 g)
• ½ kogt æg i skiver
• 30 g cremefraiche 38 %
• 1 knivspids karry
• 1 spsk. hakkede krydderurter (f.eks. dild, persille, brøndkarse eller estragon)
• 3 kapersbær

Del sildefileten og rugbrødsskiven i 3 lige store stykker.

Rør cremefraiche op med karry og krydderurterne.

Anret hvert stykke brød med en skive æg med sildestykket ovenpå, derefter lidt af cremefraichedressingen og slut af med et kapersbær på toppen.

Pynt evt. med lidt ekstra krydderurter og anret som små, mundrette tapas.