Når noget er bæredygtigt, betyder det ganske enkelt, at der er tale om en ressource, der udnyttes på et niveau, hvor den kan forny sig selv. Det er derfor vigtigt, at tænke bæredygtigt, så vi ikke udplyndrer jordens naturlige ressourcer.
Da Nordsøsilden er en af havets mest talrige fisk, er bestandene ikke i fare for at blive overfisket med de nuværende regler og fiskerimetoder. Danske fiskere benytter desuden skånsomme fangstredskaber – flydetrawl og not. Derfor er silden en af de mest bæredygtige danske proteinkilder, som man kan sætte på bordet.
MSC – Marine Stewardship Counsel er en uafhængig non-profit-organisation, der sætter standarden for bæredygtigt fiskeri for at sikre et rigt og levende havmiljø overalt på kloden. Det blå MSC-mærke er således din garanti for, at dine sild er fanget fra en bæredygtig bestand og med ansvar for miljøet og ikke mindst for de mennesker, der lever af fiskeriet.
