Hvad er bæredygtighed egentligt?
Når noget er bæredygtigt, betyder det helt enkelt, at en ressource udnyttes på et niveau, hvor den kan forny sig selv. Det er derfor vigtigt at tænke bæredygtigt, så vi ikke ødelægger jordens naturlige ressourcer.
Sild er bæredygtig mad
Derfor er sild super bæredygtig
Nordsøsilden er en af havets mest talrige fisk, og bestandene er ikke i fare for at blive overfisket med de nuværende regler og fiskerimetoder. Danske fiskere benytter desuden skånsomme fangstredskaber – flydetrawl og not. Silden er hermed en af de mest bæredygtige danske proteinkilder, som du overhovedet kan sætte på bordet – i hverdagen og i weekenden.
Karrysild med æble og ristet rugbrød
Karrysild med fennikel og estragon
Dild sild med knækbrød
Sild med æble og sellerislaw og kartofler
Marineret sild med mild sennepscreme & porre
Wrap med sildecreme og sprød salat
Salat a la nicoise
Kryddersild med syltede løg og æble
Kryddersild med æg, løg, brøndkarse og citron
Sildebranchen
Axeltorv 31609 Kbh V
