Mange tak for din tilmelding til vores nyhedsbrev. Dejligt at du også er Vild med Sild. Vi vil gøre alt for at sende dig nogle inspirerende opskrifter med sild, tips og råd, og andet der er interessant i relation til sild.
Du har altid mulighed for at afmelde dig nyhedsbrevet igen.
Mange hilsner
Vild med Sild
Sildens biologiske navn er Clupea Harengus og findes overalt i de danske farvande.
Silden – særlig den fra Øresund – var en af vores vigtigste eksportvarer i middelalderen. I dag er det nordsøsilden, der er i høj kurs både herhjemme og i udlandet.
Silden er normalt mellem 15 og 25 cm i længde og vejer mellem 150 og 400 gram.
Silden kan blive op imod 25 år gammel.
Næst efter blåmuslinger, har silden det laveste klimaaftryk af alle vores animalske proteinkilder.
Der kan være over en million sild i en sildestime.
Silden er en nem kilde til at få nok Omega-3, D-vitamin, selen og jod.
I 1800-tallet var det normalt at spise op til 6 sild om dagen.
Langt de fleste danske sild fanges bæredygtigt og med ansvar for havmiljøet – se efter MSC-mærket, hvis du vil være sikker.
